‘t Materiaal dat moot were gedruug weurt in ‘n elektrisch veld vaan hoeg-frequentie geplaots, en de aafwisselende actie vaan ‘t elektrisch veld vaan hoeg-frequentie verwermt ‘t veurwerp um te droge. ‘n Belangriek kenmerk vaan deze verhittingsmethode is dat gebeje mit ‘n hoeger vochgehalte mie wermte kriege. Umtot ‘t interne vochtigheidsgehalte vaan ‘t materiaal hoeger is es ‘t oppervlak, weurt mie energie opgedoon in ‘t materiaal, wat resulteert in ‘n hoegere interne temperatuur es de oppervlaktetemperatuur. Dit ligk de temperatuurgradiënt in lijn mit de richting vaan vochtigheidsdiffusie, wat waterverdamping versnelt en de droogtied verkort. Dit soort droger is veural gesjik veur materiale die gemekkelik ‘n koors vörme tijdens ‘t droge of veur materiale boe ‘t interne voch lesteg is um gans te verwijdere (zoe wie leer). Droege door diëlektrische verhitting verbruuk ‘n aonzeenlike hoeveelheid elektrische energie en weurt veural gebruuk in voedsel- en leechte industriële productie. ‘t Ontwerp en de berekening vaan ‘n droger moot beginne mit ‘t keze vaan ‘t gepaste soort droger.
De keuze vaan ‘n droger is veur ‘n groet deil gebaseerd op ervaring, en de volgende aspecte motte weure in acht genome:
Eigensjappe vaan ‘t materiaal en ‘t produk, zoewie de vörm vaan ‘t materiaal (b.v. slijm, pasta, poeier, korrels, vlokke), deilkegrootte en sterkde vaan vaste deilkes, initiële vochgehalte en vörm vaan voch, of ‘t materiaal giftig, brandbaar of gemekkelik geoxideerd is, de vereiste eindvochtigheidsgehalte vaan ‘t lich product, of ‘t product besmetbaar is of kleine veranderinge in vorm zien touwgestande, de maximaal touwgestande temperatuur vaan ‘t produk en de pries vaan ‘t produk.
Umstandeghede die te make höbbe mit ‘t productieproces, wie de wieväölheid verwerkde materiaal, umstandeghede veur- en nao-behandeling, vlöchtege oplosmiddele en of ze trök motte were gevoonde.
De bedriefsprestaties en economische indicatore vaan de droger. Nao ‘n oetgebreid besjouwing vaan de bovestaonde aspecte en ‘t vergelieke en screene vaan versjèllende drogers, zien meistal mer ‘n paar soorte drogers euvergebleve. Vervolgens weure teste op klein-sjaol oetgeveurd um de meis gesjikde bedriefs- en structurele parameters te vinde. Oeteindelik, op basis vaan de apparatuurpries en de resultate vaan de kleine-tests, weurt de keuze vaan de droger bepaold.
